Attrezzatura del sistema di serbatoi di birra bassa di ossigeno

La birra a basso ossigeno (LOB) è un approccio olistico alla birra progettata per preservare i sapori freschi del malto, del luppolo e di altri ingredienti minimizzando gli effetti negativi dell'end-to-end dell'ossigeno, dalla selezione degli ingredienti alla conservazione della birra. Questi metodi sono talvolta definiti "lodo" (ossigeno disciolto a basso

I sistemi di birra a basso ossigeno offrono la possibilità di sigillare l'ossigeno dall'acqua e dall'erba e minimizzano anche l'assorbimento di ossigeno durante il processo di birra.

Durante la fermentazione, potrebbe essere necessario aumentare i livelli di ossigeno nel mosto per supportare l'attività del lievito. I livelli di ossigeno durante la fermentazione devono ancora essere abbastanza bassi da evitare l'ossidazione dei composti aromatici e quindi dovrebbero essere monitorati e controllati continuamente.
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Ottenere <0,1 ppm DO (ossigeno disciolto) con una corretta spurgo
Utilizzando correttamente le porte di spurgo CO2/N2 fornite, pre-bowing del tuo liquore caldo, spurgo o lavando i tubi, spinando la birra, ecc. .

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